La récolte 2007, une histoire de passion...

D’octobre à janvier, au moment de la cueillette des olives, la Provence rayonne des fameuses Olivades, fêtes de la terre, du soleil et de l’esprit...  

L’écho de ces fêtes retentit dans les boutiques Oliviers & Co où l’on cultive depuis 10 ans déjà, tradition, savoir-faire et exigence, pour offrir à tous les amateurs d’huile les meilleurs crus provençaux et méditerranéens. 

Provence, Haute-Corse, Andalousie, Toscane, Sicile, Croatie, Portugal, Grèce, Maroc, Turquie… autant de terroirs gorgés de soleil, authentiques et uniques, qui offrent une infinie variété de goûts et d’arômes.

Cette année, malgré des conditions climatiques difficiles et un cycle de maturation des olives perturbé, (attaques et piqûres de mouches…) les dégustateurs d’Oliviers & Co ont néanmoins pu sélectionner 35 huiles de qualité sur les 100 échantillons retenus. Tous ces grands crus d’huile d’olive portent la signature des Hommes de l’olivier et offrent les saveurs typées de leurs régions d’origines.

    Notes de concombre pour la Sicile qui se démarque en 2007,

    Pomme verte et poivre pour la Toscane,

    Herbes fraîches pour la Provence,

    Et pour quelques grands crus, des notes marquées de pain grillé…

 Découvrez la carte des grands crus d'huile d'olive de la récolte 2007: Cliquez ici

 

La récolte 2007 sera composée des huiles (et récoltes réservées) suivantes :

   Les huiles d’olives d’Italie

   Les huiles d’olives de France

   Les huiles d’olives d’Espagne

   Les huiles d’olives du bassin méditerranéen:   Grèce, Portugal, Croatie, Israël , Turquie 

   Pour de plus amples détails: Cliquez ici

Avec la même rigueur que les années précédentes, vous retrouverez sur nos étiquettes la mention "extrait à froid" et toutes les informations concernant l'origine de l'huile, l'identité du producteur et surtout l'année de récolte car, contrairement au vin, l'huile ne se bonifie pas avec le temps. Cette année, nous avons également rajouté le nombre de litres disponibles par cru.

Famille Baussan
Fondateurs d'Oliviers&Co.

Note: PAR SOUCIS DE TRANSPARENCE, NOUS METTONS LES TEXTES LÉGISLATIFS CONCERNÉS A VOTRE DISPOSITION DANS NOS BOUTIQUES